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          竹筍烘干機

          烘干機廠(chǎng)家電話(huà)17508669088 17504191889  竹筍是一種中國餐桌上的佳肴,被贊為最‘理想的蔬菜’及‘素食佳品’,美味-香、脆高營(yíng)養價(jià)值,竹筍根據不同時(shí)節、種類(lèi)、產(chǎn)地進(jìn)行分類(lèi)。按季節分為鞭筍、春筍、冬筍。按竹筍的品種分為麻竹筍、箭竹筍、毛竹筍、方竹筍、雷竹筍、紅殼筍、筆頭筍、龍須筍、鰻筍、籬笆筍、石筍、慈竹筍、綠竹筍、哺雞竹筍、桂竹筍、剛竹筍、毛金竹筍、苦竹筍、甜龍竹筍等80多種。

            現在以春筍為例,簡(jiǎn)單介紹如何加工高品質(zhì)竹筍,竹筍的加工步驟及竹筍烘干機的烘干工藝。 1.烘干竹筍前的烘干機做好預熱工作, 提前把竹筍烘干機預熱90分鐘:根據不同的環(huán)境溫度決定預熱的時(shí)間,主要是升溫要進(jìn)行階梯式的漸進(jìn)方法,預熱非常重要。溫度預熱設置為46℃,預熱階段90分鐘后再逐漸升溫到60℃左右,假如預熱溫度過(guò)高容易使竹筍爆漿。 

             竹筍烘干機《烘干+排濕模式》300分鐘,溫度設定為45℃烘干,濕度設定50%,烘干房保持里面恒濕恒溫,烘干房?jì)认鄬穸缺3衷?8%。 

             烘干+排濕:溫度上升到55℃左右,烘干模式,定時(shí)排濕(排濕30分鐘,停5分鐘),烘干房相對濕度保持在50%,烘6個(gè)小時(shí),此階段給竹筍定色,確保竹筍的顏色為金黃色。

             烘干+排濕:溫度調到60℃左右,烘干房相對濕度保持在35%,共約12小時(shí)左右,慢慢排濕,保持一定的干燥度。 

             烘干完成:溫度調至65℃左右,烘干房相對濕度保持在15%,約10小時(shí)左右,直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色。竹筍烘干機適用于各種竹筍的烘干,如:麻竹筍、筍塊、如毛竹筍、方竹筍、筍條、筍絲等。烘干過(guò)的竹筍先經(jīng)過(guò)晾涼,將竹筍原有的熱量散發(fā)完至常溫后,根據竹筍個(gè)體的大小及細嫩程度進(jìn)行分類(lèi),然后進(jìn)行包裝儲存。各個(gè)地區環(huán)境溫度濕度都不一樣,烘干工藝略有差異。

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